WYC牌草莓醬

WYC牌草莓醬，純家庭手工自製。

材料：
新鮮草莓，建議不要太大顆。
白砂糖，量約為草莓的一半，建議使用1/3比較剛好
檸檬，約為一顆
吉利丁片，約三片

作法：
先把草莓用檸檬汁與糖略醃五分鐘
放在鍋內，建議使用康寧玻璃鍋
以慢火煮開，續煮約五分鐘
吉利丁片先用冰水泡開，再放入草莓鍋裡攪拌至完全融合
放入準備好的容器，建議使用耐熱玻璃容器
待涼就成為可口的草莓醬了

食用：
1. 搭配無毒的家販售初鹿農場牛奶製作的無糖yogurt，酌量加入吃，超優的草莓yogurt就此誕生。
2. 加入鮮奶喝，不過應該要先用果汁機打過吧？！就變成草莓牛奶囉。

W & G