WandG

1.21.2007

WYC牌草莓醬

WYC牌草莓醬,純家庭手工自製。

材料:
新鮮草莓,建議不要太大顆。
白砂糖,量約為草莓的一半,建議使用1/3比較剛好
檸檬,約為一顆
吉利丁片,約三片

作法:
先把草莓用檸檬汁與糖略醃五分鐘
放在鍋內,建議使用康寧玻璃鍋
以慢火煮開,續煮約五分鐘
吉利丁片先用冰水泡開,再放入草莓鍋裡攪拌至完全融合
放入準備好的容器,建議使用耐熱玻璃容器
待涼就成為可口的草莓醬了

食用:
1. 搭配無毒的家販售初鹿農場牛奶製作的無糖yogurt,酌量加入吃,超優的草莓yogurt就此誕生。
2. 加入鮮奶喝,不過應該要先用果汁機打過吧?!就變成草莓牛奶囉。

W & G

老向的店食記

W&G 在網路上瞧見網友們狂推『老向的店』
於是乎,W&G 滿懷期待的欣喜往『老向的店』前進
W&G 先是在經過『老向的店』時,
瞧見了門口已形成排隊潮倆人還在車裡討論,應該是口味好,
才會有排隊潮接著,倆人順利把車給停好後,就擠進『老向的店』

倆人在那裡商討許久最後點了以下:
搶鍋麵片
牛肉燴餅
蛤湯
拼盤 : 海帶 薄豆皮 大腸
共花費 新台幣 300 元整

『老向的店』品味後的感想如下:
1. 搶鍋麵片: 有滿滿的五花豬肉片,木須,及大白菜絲
麵片的口感真是讚,滑嫩中帶著QQ的口感
麵到嘴裡,清淡中帶著濃郁的口感
感覺還不錯,就是肉稍嫌多了點
2. 牛肉燴餅: 一樣延續了老向風格,料多大碗
經醃過後再煮的口感很滑嫩
簡單的季節青菜(小白菜)煮成湯
普普通通,沒什麼特別的口感
但是,W&G 都同意既是燴餅,就應該不是以湯的方式呈現
整體而言,口味屬偏重,可惜是像湯的方式呈現
3. 蛤湯: 跟一般外面賣的蛤湯基本上雷同
但是,老向這裡多放了五花豬肉片
說真的,W認為五花豬肉片搶了蛤的清甜
而且,多了豬肉片的蛤湯,顯得有點多餘
4. 滷菜拼盤,整體而言味道不錯,屬佳作

總結呢,老向的店不如預期中的美味
而且一吃就知道味精加太多了
吃完整個人就是不舒服

因為『老向的店』加了味精在餐點裡
但是,份量真的很多所以,W&G 決定給『老向的店』 6.5個燈

Written By W.

W&G會去「老向的店」,還有另一層原因,據聞老向乃是以前品膳西湖(西湖麵館)的老廚,聽得此一層源由,當然是更加深了想去試試的想法。
順著W的敘述,來補述些許。
1.搶鍋麵片:麵片,如其名,就是一片片的麵,如果真要形容,就想像成是如餛飩皮般的薄麵,厚薄適中,配合高湯的修飾,入口滑順,很是吃得住高湯的味。

2.牛肉燴餅:餅的部分不錯,搭配上牛肉片,如果清湯能夠變得濃稠些,或許更能與餅相襯。

3.蛤湯:誠如W所言,加了白肉片,反倒顯得不夠原味了,或許白肉的原意,只是為了讓蛤湯不顯寒酸,但感覺上,反倒喧賓奪主了些。

4.綜合滷味:W挑選的,以當天而言,海帶、薄豆皮、大腸均屬不錯。滷汁該是關鍵呢!

Written by G

陽明山 (馬槽溫泉)迷航記

2007.01.19夜
禮拜五的夜晚,在度過了Momo Paradise的牛肉Shabu Shabu、太平洋SOGO的內衣採購行,回到喜瑞飯店AMBIENCE HOTEL的W&G,在成行前,特別上網尋找了關於馬槽溫泉的相關路線與地點,當下選定了「馬槽溫泉農場」,做為兩人當日行程的最後一項。

於是乎,驅車經過士林直上仰 濕氣特別加重,大霧(抑或是山嵐?!)覆滿了山與路,能見度趨近於零,原本滿心興奮的W跟G也不禁多了幾絲小心,下雨的冬夜,車上的空調顯示著約莫23度,怕熱的G異常地在大霧行車中開始冒著汗,也讓頗為「敏感」的W感覺到些許詭異,途中偶有幾台車輛由對向車道路過,也有車輛跟隨著W及G前進,但是這個夜晚的氛圍就是有些詭異的感覺;陽金公路上找不到明確目標,視線極度不佳的G,突然繃了出口「他媽的,這是什麼鬼地方啊?!」,卻又旋即改口「算了,當我沒說」更是加深原有的詭異。也讓原本帶著輕鬆心情的W不禁跟著正經起來,甚至W也說如果找不到就算了,回飯店浴缸泡熱水澡就好,偏是G堅持撐撐看,兩人似乎有些共識,卻又不敢說破當下的狀況。

大霧的狀況持續不斷,好不容易捱到一條橋前撇見「馬槽溫泉」的指標,G趕緊順著指標沿著更小的小路前進,大概走了一公里左右,才發現「馬槽溫泉農場」的蹤影,曾經到過馬槽的W,覺得似乎跟她去過的不太一樣,覺得不妥的二人,再度將車駛回陽金公路上,商議過的兩人,決定繼續往金山方向前進,好不容易,快到金山方面,霧才漸少,卻絲毫不見W曾經去過的馬槽溫泉,只見到天籟溫泉以及其他靠近金山的溫泉店,以及宣告金山不遠的路牌指標,不死心的G再次宣告,折返陽金公路的陽明山方向,再賭一次試試看,沒多久,大霧再次伴隨著W、G的軌跡散佈著,G的狀況仍是看起來臉色不佳,半路間,經過一個叫做「日月農莊」的溫泉,不死心的W、G決定試最後一次。

果然,總算找到了兩人此番的目的地,趕緊停好車,衝到售票口,買了一人120的門票,話不多說地衝近家庭式小湯屋,約莫一兩坪,一個浴池,一個冷水龍頭,簡單,佈滿硫磺味的空間。讓W、G兩個人享受了舒服的泡湯樂趣,幾乎掃去剛才陽金公路大迷航的不適。

回程,稍停於士林夜市解決宵夜的二人,討論起剛才陽金公路大迷航的事,才發現,原來兩人剛剛都覺得,遇上「怪怪的」東西,特別是G說了那句「鬼地方」,更加重那種感覺,除了W,原來G也是屬於「敏感」的人啊!

結論:
1. 原來陽金公路也是會有「陰陰」的時候。
2. 出門別忘了十字架或平安符,預防萬一。
3. 馬槽溫泉,請認明「日月農莊」,未試用過「馬槽溫泉農場」,如有不滿意,恕不負責。
4. 當遇上大迷航的狀況時,別講「色鬼」,避免有第三人應答。
5. 如遇上述狀況,可以考慮播放陶喆 太平盛世 當中的 鬼。
6. 泡馬槽溫泉,建議穿著輕便服裝,如短褲、涼拖鞋,衣物易沾染溫泉的硫磺味,事後會發現味道很重,千萬注意。
7. 原來士林夜市的週六凌晨一點前,是人很少的(當日狀況,與平日真的很不一樣)。

Written by G.